中式烹调师(初级)题库 单选题 1分 关于调味品成本核算的意义，下列表述正确的是______。 A.调味品成本很低，都采取估算的方法 B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重 C.调味品种类复杂，不能单独核算 D.调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: B 你可能感兴趣的试题 1 判断题 1分 饮食业成本是指饮食产品的生产成本或制作成本。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 2 判断题 1分 饮食业成本中的劳动价值是指员工的服务费用。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 3 判断题 1分 饮食企业提高利润的最佳途径是增加销售额。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 4 判断题 1分 成本控制能力在很大程度上代表着饮食企业的经营管理水平。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 5 判断题 1分 饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重小、可以控制的成本比重小和成本泄露点多三个方面。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案
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