下载App
搜答案
所有课程
登录
注册
千题库
从业资格
职业技能鉴定
商贸与旅游
中式烹调师
中式烹调师(初级)
中式烹调师(初级)
考试试题
[单选题]汆制方法中______是正确的。
[单选题]人体内的必需氨基酸不包括______。
[多选题]膳食脂肪对人体的功能主要包括______。
[单选题]蛋白质的食物特殊动力约为其本身产生能量的______。
[判断题]饱和脂肪酸主要存在于植物脂肪中。( )
[判断题]长期摄入含碘高的食物可引起碘过量而致甲状腺肿大。( )
[问答题]有净料210克,其加工前原料的进价为38元/千克,净料率70%,求加工前原料的成本。
[单选题]酸败的油脂因产生______而使其具有哈喇味。
[单选题]赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成______霉变而引起的中毒。
[单选题]人体内的微量元素是______。
[多选题]关于复合调味品的成本核算,下列说法正确的是______。
[单选题]涮火锅时要( )加汤。
[多选题]可构成四川地区怪味复合味型的味型种类包括______。
[单选题]燃气源与设备之间用软管连接,管的长度不得超过______。
[多选题]下列水果中属于核果的是______。
[单选题]烹制时要剥去鱼皮的是______。
百度扫一扫练题
微信扫一扫答题
历年真题
章节练习
考前押题
模拟试题
进入题库
初级试题
中式烹调师初级工理论知识5
中式烹调师初级工理论知识6
中式烹调师初级-一
中式烹调师初级-二
中式烹调师初级-综合题(一)
中式烹调师初级-综合题(二)
中式烹调师初级-综合题(三)
中式烹调师初级工理论知识1
中式烹调师初级工理论知识2
中式烹调师初级工理论知识3
基础知识
中式烹调师基础知识-食品卫生知识
中式烹调师基础知识-饮食成本核算知识
中式烹调师基础知识-饮食营养知识
中式烹调师基础知识-职业道德
中式烹调师基础知识-一
中式烹调师基础知识-二
中式烹调师基础知识-三
中式烹调师基础知识-综合题(一)
中式烹调师基础知识-综合题(二)
中式烹调师基础知识-综合题(三)
每日一练
2023年中式烹调师(初级)每日一练(12月03日)
2023年中式烹调师(初级)每日一练(12月02日)
2023年中式烹调师(初级)每日一练(12月01日)
2023年中式烹调师(初级)每日一练(11月30日)
2023年中式烹调师(初级)每日一练(11月29日)
2023年中式烹调师(初级)每日一练(11月28日)
2023年中式烹调师(初级)每日一练(11月27日)
2023年中式烹调师(初级)每日一练(11月26日)
2023年中式烹调师(初级)每日一练(11月25日)
2023年中式烹调师(初级)每日一练(11月24日)
热门试卷
初级试题
基础知识
中式烹调师初级工理论知识5
中式烹调师初级工理论知识6
中式烹调师基础知识-食品卫生知识
中式烹调师基础知识-饮食成本核算知识
中式烹调师基础知识-饮食营养知识
中式烹调师基础知识-职业道德
中式烹调师初级-一
中式烹调师初级-二
中式烹调师初级-综合题(一)
中式烹调师初级-综合题(二)
中式烹调师初级-综合题(三)
中式烹调师基础知识-一
中式烹调师基础知识-二
中式烹调师基础知识-三
中式烹调师基础知识-安全生产知识
中式烹调师基础知识-烹饪原料基本知识
相关课程
中式烹调师(中级)
收藏本站
Ctrl+D
将本站加入到书签,做题找题搜题,快速快捷。
下载App
微信扫一扫打开
回到顶部