多选题
1分
水在人体中的生理功能是______。
- A.构成肌体组织
- B.帮助肌体代谢
- C.起润滑作用
- D.调节体温
- E.使皮肤柔软、有伸缩性
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多选题
1分
- A.毛料
- B.损耗料
- C.主料
- D.辅料
- E.调料
- F.下脚料
4
多选题
1分
- A.加强成本核算
- B.降低餐饮成本
- C.为顾客提供优质服务
- D.确定核算方法
- E.计算原料成本
- F.核算人工成本
5
多选题
1分
- A.主料
- B.原料成本
- C.燃料费用
- D.经营费用
- E.利润额
- F.毛利润
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