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中式烹调师
中式烹调师(中级)
中式烹调师中级-二
中式烹调师中级-二
题量:85题
题型:单选题, 多选题, 判断题
试卷简介: 中式烹调师中级-二, 此试卷为参加"中式烹调师(中级)"的考生提供的"中式烹调师中级-二"的答案和解析。
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试题预览
1
判断题
1分
货真价实是就商品而言的,与职业道德无关。( )
A.
正确
B.
错误
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2
判断题
1分
良好的职业道德势必能产生良好的经济效益。( )
A.
正确
B.
错误
点击查看答案
3
判断题
1分
维生素C可以阻断亚硝基化合物的形成。( )
A.
正确
B.
错误
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4
判断题
1分
酱油的生白现象一般不降低产品的卫生质量。( )
A.
正确
B.
错误
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5
判断题
1分
肉类蛋白质中的氨基酸组成不同于人体组织蛋白质的构成模式。( )
A.
正确
B.
错误
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