单选题 1分

原料经水初步熟处理后形态发生变化的是( )。

  • A.萝卜
  • B.豆角
  • C.土豆
  • D.鱿鱼

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  • A.便于切配
  • B.:3味脆嫩
  • C.便于盛装
  • D.保持营养