多选题
1分
关于烹调基础汤汁的正确叙述是______。
- A.基础汤不宜隔日使用
- B.煮汤过程不宜用食盐调味
- C.选用营养丰富的原料
- D.选择鲜昧丰富的原料
- E.只能用来调制汤羹
- F.需要使用味精进行增鲜调味
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