中式烹调师(中级)题库 单选题 1分 黄瓜的原产地是______。 A.印度 B.墨西哥 C.意大利 D.埃及 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: A 你可能感兴趣的试题 1 单选题 1分 适宜蛋类贮存的环境温度是______。 A.-4~4℃ B.10~20℃ C.4~10℃ D.15~25℃ 点击查看答案 2 单选题 1分 黄瓜的原产地是______。 A.印度 B.墨西哥 C.意大利 D.埃及 点击查看答案 3 单选题 1分 在我国历史上最早出现的关于食品加工的专业术语是______。 A.烹饪 B.烹调 C.料理 D.火候 点击查看答案 4 单选题 1分 辣酱油中的主要沉淀物质是______。 A.食盐 B.香料物质 C.谷氨酸钠 D.淀粉 点击查看答案 5 单选题 1分 关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指______。 A.每位只有一个冷菜 B.只有一种原料的冷盘 C.只有一个大型的拼盘 D.没有装饰的冷盘 点击查看答案