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食品安全师
食品安全师
食品安全师-1
食品安全师-1
题量:54题
题型:单选题, 多选题, 判断题, 问答题
试卷简介: 食品安全师-1, 此试卷为参加"食品安全师"的考生提供的"食品安全师-1"的答案和解析。
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试题预览
1
单选题
1分
我国《食品安全法》正式施行的日期是()
A.
2009年5月1日
B.
2009年6月1日
C.
2009年7月1日
D.
2009年8月1日
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2
单选题
1分
我国生活饮用水标准中规定的微生物指标为 ()
A.
细菌总数<100个/mL,37℃培养;大肠菌群<3个/L;致病菌不得检出。
B.
细菌总数<100个/mL,37℃培养;大肠菌群<3个/L;致病菌<3个/L
C.
细菌总数<100个/L,37℃培养;大肠菌群<3个/L;致病菌不得检出。
D.
细菌总数<100个/mL,37℃培养;大肠菌群<30个/L;致病菌不得检出。
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3
单选题
1分
“教之道,贵以专”。高校食品质量与安全专业的教学活动应紧紧围绕着下列哪一项,才更加符合新近颁布的《食品安全法》的宗旨
A.
食品的安全性问题
B.
食品的质量安全问题
C.
食品的数量安全问题
D.
食品的营养安全问题
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4
单选题
1分
关于GMP,下列哪一说法不正确
A.
为良好操作规范的英文缩略语
B.
现在国内的制药业也在开始引进
C.
具体内容和文件形式世界通用
D.
是企业所应满足的基本卫生标准
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5
单选题
1分
下列关于真(霉)菌产生、产毒及其毒素特性的说法,不正确的是()
A.
要产毒菌株才能产生毒素
B.
一种真菌产生一种毒素
C.
富含糖类食品常发生霉变
D.
毒素都是小分子,耐热
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