食品安全师题库 单选题 1分 “教之道,贵以专”。高校食品质量与安全专业的教学活动应紧紧围绕着下列哪一项,才更加符合新近颁布的《食品安全法》的宗旨 A.食品的安全性问题 B.食品的质量安全问题 C.食品的数量安全问题 D.食品的营养安全问题 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: A 你可能感兴趣的试题 1 单选题 1分 关于GMP,下列哪一说法不正确 A.为良好操作规范的英文缩略语 B.现在国内的制药业也在开始引进 C.具体内容和文件形式世界通用 D.是企业所应满足的基本卫生标准 点击查看答案 2 单选题 1分 下列关于真(霉)菌产生、产毒及其毒素特性的说法,不正确的是() A.要产毒菌株才能产生毒素 B.一种真菌产生一种毒素 C.富含糖类食品常发生霉变 D.毒素都是小分子,耐热 点击查看答案 3 单选题 1分 我国《食品安全法》正式施行的日期是() A.2009年5月1日 B.2009年6月1日 C.2009年7月1日 D.2009年8月1日 点击查看答案 4 单选题 1分 我国生活饮用水标准中规定的微生物指标为 () A.细菌总数<100个/mL,37℃培养;大肠菌群<3个/L;致病菌不得检出。 B.细菌总数<100个/mL,37℃培养;大肠菌群<3个/L;致病菌<3个/L C.细菌总数<100个/L,37℃培养;大肠菌群<3个/L;致病菌不得检出。 D.细菌总数<100个/mL,37℃培养;大肠菌群<30个/L;致病菌不得检出。 点击查看答案 5 单选题 1分 “教之道,贵以专”。高校食品质量与安全专业的教学活动应紧紧围绕着下列哪一项,才更加符合新近颁布的《食品安全法》的宗旨 A.食品的安全性问题 B.食品的质量安全问题 C.食品的数量安全问题 D.食品的营养安全问题 点击查看答案