单选题 1分

植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒,最可能原因是( )。

  • A.沙门菌属
  • B.副溶血性弧菌
  • C.葡萄球菌肠毒素
  • D.肉毒梭菌毒素

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3 单选题 1分
  • A.水蒸汽和冰水
  • B.沸水和水蒸汽
  • C.冰水和沸水
4 单选题 1分
  • A.HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队
  • B.HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训
  • C.HACCP小组成员必须是本企业的员工
  • D.HACCP体系建立以后,该小组的工作可以包括体系的评审或改进等