食品安全师题库 单选题 1分 为保证食品中心温度符合低温要求,其环境温度至少应低()。 A.1℃ B.3℃ C.5℃ 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: A 你可能感兴趣的试题 1 单选题 1分 为保证食品中心温度符合低温要求,其环境温度至少应低()。 A.1℃ B.3℃ C.5℃ 点击查看答案 2 单选题 1分 这三种餐饮具消毒方法中,应首选( )。 A.消毒液 B.紫外线照射 C.热力蒸煮 点击查看答案 3 单选题 1分 校准食品温度计可用( )。 A.水蒸汽和冰水 B.沸水和水蒸汽 C.冰水和沸水 点击查看答案 4 单选题 1分 关于HACCP小组的构成,不正确的说法是( )。 A.HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队 B.HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训 C.HACCP小组成员必须是本企业的员工 D.HACCP体系建立以后,该小组的工作可以包括体系的评审或改进等 点击查看答案